Schweinesteaks mit Honig-Rotwein Marinade

Einfaches Rezept für 6 Personen

Zutaten

6 Schweinesteaks
250 ml Olivenöl
250 ml Rotwein (fruchtig, mittelkräftig, trocken)
3 EL Honig flüssig
1 Stück Zwiebel zerkleinert
20 Stück Pfefferkörner
3 TL Salz
4 TL Paprikapulver
1 Petersilienstengel
1 Stück Knoblauchzehe gehackt
1 Tl Rosmarin
1/2 Stück Karotte in Scheiben geschnitten

Zubereitung

Marinade aus allen Zutaten bis auf die Steaks herstellen. Die Schweinesteaks 12-14 Stunden vor dem Grillen in die Marinade einlegen und im Kühlschrank kaltstellen. 1 Stunde vor dem Grillen aus der Marinade nehmen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und nochmals aufkochen lassen. Heiße Sauce in einen verschließbaren Glasbehälter füllen und gut auskühlen lassen. Die ersten 10 Minuten den Glasbehälter auf den Kopf stellen.

Wein-Tipp

Welcher Wein zu gegrilltem Schweinesteak?
Unbedingt zusammen mit fruchtigem und mittelkräftigem Rotwein oder rotem Sekt probieren!

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