Jährlich stimmt der Hugo den Sommer ein
Ist der Hype um den Hugo endlich Geschichte oder bleibt er für immer fester Bestandteil der hippen Bar-Szene? Salopp gesagt, entspringt der Hugo einer einfachen Prosecco-Schorle. Fancy und en vouge klingt das nicht. Also hat 2005 der Südtiroler Barkeeper Roland Gruber mit ein paar Kredenzen der Prosecco-Schorle ein völlig neues Image verpasst. Prosecco, Zitronenmelissensirup, Zitrone, Spritzer Soda und frische Minze. Und der echte Hugo war geboren.
Roland Gruber’s Original Rezept für einen Hugo im Weinglas mit 3-5 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten
15 cl gekühlter Prosecco
2 cl Zitronenmelissensirup
einige Blätter Minze
20 ml Spritzer Soda
1 halbe Zitronenscheibe
Eiswürfel
Zubereitung
Zitronenscheibe halbieren. Minze sachte mit den Finger zwirbeln. Alle Zutaten im Weinglas mit Eiswürfeln verrühren und mit der Zitrone garnieren.
